Actividad organizada dentro del objetivo de formación del centro
El 7 de octubre del 2021 a las 10:30 , en el "IES Zaurín de Ateca" , dentro de la actividades que propone el Departamento de Hostelería, para los alumnos, empresarios de Hostelería y cocineros de la comarca de Calatayud, nos visitará el prestigioso Chef Javier Robles , Presidente de la asociación y también conocido como el " Chef del ternasco de Aragón" donde nos expondrá las ventajas de esta asociados como cocineros y de los beneficios para nuestro patrimonio cultural gastronómico.
Nos dará a a conocer los alimentos de Aragón sus zonas de producción , influencia en el entorno productivos, diferenciación entre los productos convencionales y nos explicara sus características organolépticas y aportaciones a la gastronomía.
Los sellos de calidad diferenciadores de la marca aragonesa ,cuales son y cómo podemos distinguirlos a la hora de adquirir un alimento, la importancia de consumir productos locales y su repercusión en el mundo rural.
las aplicaciones cono hostelero en los establecimientos y el encanto especial que le aporta en la oferta gastronómica de nuestros establecimientos aragoneses.
• La Asociación de cocineros , origen, organigrama , labores y funciones en difusión de la cocina aragonesa y la utilización de productos aragonesa.
• Los alimentos nobles: exposición del patrimonio productor alimenticio aragonés, productos foráneos y sellos de calidad que los amparan.
